流浪狗的食記

【前言】

　　許多朋友都向我推薦位於衣蝶附近的義麵坊（中山店），因此，喜歡義大利麵的我就抱著朝聖的心情前往一探究竟。

【主文】


　　為了避開附近百貨公司週年慶的用餐人潮，我們選在下午一點五十分左右入內。店外的裝潢讓人眼睛為之一亮，讓人彷彿置身於地中海般的裝潢讓心情也隨之放鬆。其出資者真不愧是做室內裝潢出身的，讓平價的義大利麵店也能有不平價的感受


　　被引導到二樓的座位，服務生似乎有點忙碌而忘了加水，直到我主動詢問是否要自己倒水後，才過來幫我倒水。我們點了肉醬義大利麵（１３５元）與白酒蛤蠣麵（１５０元），再加點一個凱撒沙拉（６０元），麵的部分特別要求硬麵。室內的裝潢同樣很特別，用圖片比文字更有說服力，所以請參考上面的圖片。


　　先上的是凱撒沙拉，看起來蠻好吃的，上面有Ｐａｒｍｅｓａｎ起司，但是沒有麵包丁與培根丁，讓我心裡一直不願意認同這是「凱撒沙拉」。算了，就當他是只是個普通的「沙拉」。剛入口的甜蜜感是一種幸福的感受，但要吞嚥時的油膩感，造成喉嚨不舒服。凱撒醬裡面沒有什麼鯷魚味，反而是滿滿的優格甜味。以「沙拉」的基準來評價，是可以接受的味道。我想，這應該是大多數女生會喜歡的味道吧。


　　接著是蕃茄肉醬義大利麵。上面同樣地灑上Ｐａｒｍｅｓａｎ起司，拌開後會讓肉醬的口感、香氣變得更濃郁。當我看到那肥肥胖胖的麵條，我的臉色就變了，這應該是煮太久吸入的過多的水份所造成的吧。當然，這樣的麵不可能是我所要求的「硬麵」。我完全沒辦法接受義大利麵是這種瑕疵品，但還是忍著不滿繼續吃下去。肉醬的部分，肉又乾澀又沒有甜味，口感上像是在嚼橡皮筋般的無趣。而加入比較重的香辛料，似乎是為了掩飾食材品質不佳而做的。整體吃下來，只比７－１１賣的微波肉醬義大利好一點點。




　　白酒蛤蠣麵的麵，情況也沒好到哪裡去。一樣是肥肥胖胖的義大利麵。真正讓人不滿的是蛤蠣吐沙沒有吐乾淨，每一口蛤蠣都可以吃到沙子，還可以看到某些蛤蠣似乎是因為在冰箱放太久，而變得乾乾癟癟的樣子。這樣的品質真讓人難以忍受，所以向服務生反應麵的問題。取消了只吃了兩口的白酒蛤蠣麵的單，另外再點了青醬奶油麵。



　　青醬奶油麵的麵更慘，變得更腫了，當然也更難吃。青醬沒有什麼新鮮的香料的味道，奶油的口感又油又膩，難以入口。吃了兩口後，就不想吃，離開這間店。

評分：★☆

　　「義麵坊」之所以得到這一顆半這麼糟糕的評價，是因為除了店內的裝潢與服務態度外，皆一無可取。他們的食物，真的難吃到一種難以置信的境界，甚至可以說是大地雷。真搞不懂為什麼那麼多人會說他們的義大利麵好吃。這種店，我想，還是讓它倒掉好了。

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