流浪狗的食記

　　「吃，到底是怎麼一回事？食記，又該以什麼樣的形式呈現出來？」

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　　麵屋緣位在遠企附近，旁邊的巷子有不少機車停車位，對機車族來說算是蠻方便的。用餐的時間是週三的晚上，從七點等到八點多才入內用餐，該店之人氣可見一斑。就在排隊不久之時，日本師父從店裡出來，用相當標準的中文對最後一組客人說明湯頭只剩下可提供他們的量，請他們告知之後排在他們後面的其他客人。可以感受到這間店對他們湯頭負責任的態度。最後等了將近一小時才開始用餐。

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　　於２０１１年０２月０４日中午前往用餐。本次前往的目的只有點心。雖然有喜達屋卡，但點心的價位還是嚇了我一跳。

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【前言】

　　噗，連我自己都沒想到會幫一間便當店寫食記。南機場夜市近年來在媒體的強力放送下，知名度大大提高。當然，裡面的平價美食才是最吸引人之處。雖然不住那附近，但也吃過山內雞肉飯、沙威馬、阿弟仔鹽酥菇、半屏山濃妝阿婆果汁、來來水餃、汕頭麵、秋月豬排等。（嗯，好像沒吃過好吃炸雞，算了，這不重要。）

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　　已搬遷至台南。


【前言】

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【前言】

　　我呢，是一個對巧克力不感興趣，又沒有鑑賞能力的傢伙。前兩年的農曆年，一個熱愛巧克力的朋友總是帶著他喜歡的巧克力禮盒過來拜年，因而有機會接觸到巧克力這個領域，而認識了法芙娜（Valrhona）這個品牌。一邊吃著他帶過來的巧克力，一邊聽他分享巧克力的品嘗心得，我才知道，原來巧克力也可以像品酒一樣，用每一吋的味蕾細細品嘗，享受巧克力的香氣與入口之後餘韻。

【本文】

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【前言】

　　這間店，在小學時代的下午，帶我長大的阿姨常常會帶我去吃。沒記錯的話，第一次吃肉圓，就是在這間店，也確定了我對肉圓味道的偏見。日後陸續吃過很多種肉圓，完全無法接受蒸的肉圓的味道，在情感上，完全不願承認這東西叫「肉圓」。就算是吃到其他的炸肉圓，都覺得比不上這間張肉圓的肉圓。這樣的好味道，就為他寫個食記吧。

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【前言】

　　自從Ｊ＆Ｇ結束營業後，一直在找尋平價又好吃的義大利麵。翻著美食板的文章搖著頭，不知道該信任哪些人的食記。但還是找了比較多人推薦又離家不算遠的義磚義瓦、麵工坊試了試。嗯，我勉強承認他們的義大利麵是義大利麵，不難吃也不好吃，價位亦稱不上平實，味道也沒有讓人感動之處。

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【前言】
　　到底什麼是「食記」？這個問題一直困擾著最近的我。美食板、美食部落格的分享文，僅純粹是記載吃東西這件事，或其背後或多或少都帶著宣傳、廣告的意味？我暫時無法理出一個頭緒。
　　兩年了。在去年的這個時候，推出了牛肉河粉。今年的年初，推出了牛雜河粉與乾拌河粉。店面也從一個小攤子轉變成為有室外座位的小吃攤，從水果行前面搬到駱家小炒的對面。這段時間，幾乎每週去吃一次，就好像樓下的陽春麵店一樣。是什麼樣的魅力吸引讓我如此頻繁地造訪，請往下看吧！

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【前言】
　　
　　很長的時間不再寫文章，因為缺乏了寫下去的動力。反正誰都可以寫食記，更可以把「遊記」當食記寫在美食板上。我寫不寫也沒差，您說是吧。反正總是會有人寫下去的。不廢話了，寫這篇文章的原因，純粹是不希望一間認真且高C╱Ｐ值的店就這麼消失了，若認同我對食物看法又喜歡鬆餅的朋友，看完本篇文章後，不妨去試看看吧。

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【前言】

　　關於這間店是在《京都大阪食買玩終極天書》中發現的。書中是這麼描述すし政　─　創業五十年，以「極上激安」弛名大阪的壽司店，壽司每碟只要１００日元。沒看錯，的確是１００日元兩件，還要是師傅當場手握，並非迴轉壽司。別以為平的一定是將貨就價，全店材料都是師傅每日從三個市場採購得來，保證新鮮，分量亦足，肯定好味過香港元綠。這樣的描述，大大地打動了我的心。

【主文】

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【前言】

　　伏見庵位於伏見稻荷大社的伏見新道與本町通的交叉口處。若前往伏見稻荷大社參觀，可以很容易發現這間店。每次看日本美食節目介紹現作蕎麥麵的時候，都在想到底現作的蕎麥麵與一般所吃的蕎麥麵到底有什麼不同。然而，台灣常見的日本旅遊書刊對於現作蕎麥店的介紹微乎其微。這次，很幸運地發現了這樣的店。嘗試之後，果然現作的蕎麥麵和一般市售（不論台灣或日本）普通蕎麥麵有著極大的不同。

【主文】

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