流浪狗的食記

【前言】

　　關於這間店是在《京都大阪食買玩終極天書》中發現的。書中是這麼描述すし政　─　創業五十年，以「極上激安」弛名大阪的壽司店，壽司每碟只要１００日元。沒看錯，的確是１００日元兩件，還要是師傅當場手握，並非迴轉壽司。別以為平的一定是將貨就價，全店材料都是師傅每日從三個市場採購得來，保證新鮮，分量亦足，肯定好味過香港元綠。這樣的描述，大大地打動了我的心。

【前言】

　　伏見庵位於伏見稻荷大社的伏見新道與本町通的交叉口處。若前往伏見稻荷大社參觀，可以很容易發現這間店。每次看日本美食節目介紹現作蕎麥麵的時候，都在想到底現作的蕎麥麵與一般所吃的蕎麥麵到底有什麼不同。然而，台灣常見的日本旅遊書刊對於現作蕎麥店的介紹微乎其微。這次，很幸運地發現了這樣的店。嘗試之後，果然現作的蕎麥麵和一般市售（不論台灣或日本）普通蕎麥麵有著極大的不同。

　　四天王

【前言】

　　這次的日本行共造訪了六間的拉麵店，分別是一蘭、寶屋、金龍、神座、四天王與希望軒。其實一開始並沒有打算要將日本行所吃過的東西寫成食記，但不知不覺吃了六間拉麵，不寫食記實在對不起自己的荷包，反正錢都花了，就該留下一些記錄才是。我將以一蘭拉麵做為這篇文章的起點，選擇一蘭拉麵的原因是因為在ＰＴＴ日旅板倍受好評，加上「可能」吃過該店拉麵的人比較多，以該店為基準點做為評的基準會較為容易理解。

【前言】

　　前陣子跑了一趟關西，因此，嗯，文章就停產了好一陣子。為了這一趟的關西自助旅免不了買了一堆旅遊書，書中對於大阪特產─たこ焼き，總是會特別的介紹。十四天的日子都待在心齋橋附近的美國村，而有機會將書中的名店一一品嘗。同時也挑戰了心齋橋附近的四間有名的拉麵，再加上日旅板倍受推薦的「一蘭」及京都車站拉麵小路的「寶屋」。當然，還有些雜七雜八沒有辦法以一篇寫完的店家。但最常造訪的卻是心齋橋上的はなまる讚歧烏龍麵，因為日幣漲得太兇啦，只好省著點花。好啦，廢話不多說，開始寫本文了。