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【前言】
在台灣，雖然吃過福勝亭、勝博殿及其他一些比較不具知名度的豬排專賣店，但是並沒有特別的感動，加上經驗不夠豐富，因此無法寫比較好的品評文章。本文將以勝博殿做比較的基準，若有失公允之處，煩請指教。
【主文】
晃士家位於我的母校仁愛國中的斜對面，對我來說，算是再熟悉不過的區域。店內的空間不大，尤其當兩個人坐在兩人座時更顯得擁擠，其實不是個太舒服的用餐環境。此外，服務態度不會讓人感到舒服，請服務聲加個茶都要催個兩三次，友人告訴我，晃士家的服務本來就不算太好，要我不要太在意了。
上面兩張是店景。
接著，來介紹一下食物吧。我們兩個點了一模一樣的餐點，都是腰內肉加乳酪豬排，副餐是抹茶冰淇淋與紅茶。上菜的速度相當地快，完成點餐後一分鐘內就上了「豆芽菜涼拌小章魚」與「毛豆」這兩道開胃菜，味道上中規中矩，不會過酸或過乾，清爽的口感有助於開胃，是一般人都能接受的味道。吃著吃著，突然有種想叫啤酒來配的衝動。（笑）
主菜上的速度更快，開胃菜才剛吃完，生菜、白飯、炸豬排與忘了拍照的味噌湯馬上就上桌了。這麼緊湊的上菜節奏，還真的不太容易適應。
高麗菜所加的醬料與我認知上有很大的差異，居然不是酸酸甜甜的醬汁，反而是千島醬。千島醬不會太油太甜，也能適當地蓋住高麗菜本身的菜味。生菜方面，水份瀝得很乾，但是與濃綢的千島醬配合會顯得有些乾澀，吃完一盤後就不會想再加高麗菜了。
先從腰內肉吃起，先試了一塊不加醬的腰內肉，肉的品質較「勝博殿」出色許多，豬肉本身沒有經過太多的調味，肉的甜度隨著咀嚼散發出來，肉汁豐富且不會感到油膩。麵衣是令人感到比較失望的部分，不若「勝博殿」來得酥脆附層次感，與一般平價豬排店的品質相若，我猜，或許店家是希望客人好好地品嘗豬肉本身的鮮甜吧。
吃過原味後，再加上店內的醬汁一起吃。店內的豬排醬口感上較為濃稠，偏鹹但是很適合與豬排沾著配上一口飯吃下。但若可以的話，我比較喜歡吃不沾醬的腰內肉，沾醬的腰內肉有點浪費本身的美味。
當我吃完腰內肉後，我才發現我犯了一個大錯。居然放著一旁的乳酪豬排不管，而它的起司已經冷掉成為長條狀了，花了不少的力氣才弄斷。吃完了鮮甜美味的腰內肉，再吃肉質較為普通的且冷掉的乳酪豬排，兩這相較之下，產生了一種空虛的感覺。對於比較重視肉質的我而言，應該先吃乳酪豬排再吃腰內肉，甚至是直接單點腰內就即可，才不會產生這麼大的落差感。
白飯粒粒晶瑩飽滿，在滷素燈光之下更顯得誘人。白飯的有著濃濃的米香，非常見的竽頭香。口感上不若平日所吃的白米般偏甜，就是單純的米飯味。與豬排一起吃，不會搶去豬排最原始的甜味，與豬排配合得相當好。可惜我照片拍得不好，照片完全無法表現白飯的晶瑩飽滿。（汗）
以上是腰內肉與乳酪豬排的側拍。
抹茶冰淇淋。友人覺得比「勝博殿」好吃得多。我則覺得兩者差不多，但本質上是不相同的兩種冰品，「勝博殿」較像是挫冰，晃士家則是抹茶冰淇淋，口感上較為柔軟，應該是加了較多的乳製品。紅茶香且不會太甜，比起一般簡餐店來得好。
評分：★★★★
整體而言，是間不錯的豬排專賣店。缺點在於用餐環境過於擁擠，且服務還有改善的空間。食物的品質只要能持續下去，應該是我會再度光臨的店家。
【延伸閱讀】
kyoko0926的食記
lovexjapan的食記
vikingbear的食記
在台灣，雖然吃過福勝亭、勝博殿及其他一些比較不具知名度的豬排專賣店，但是並沒有特別的感動，加上經驗不夠豐富，因此無法寫比較好的品評文章。本文將以勝博殿做比較的基準，若有失公允之處，煩請指教。
【主文】
晃士家位於我的母校仁愛國中的斜對面，對我來說，算是再熟悉不過的區域。店內的空間不大，尤其當兩個人坐在兩人座時更顯得擁擠，其實不是個太舒服的用餐環境。此外，服務態度不會讓人感到舒服，請服務聲加個茶都要催個兩三次，友人告訴我，晃士家的服務本來就不算太好，要我不要太在意了。
上面兩張是店景。
接著，來介紹一下食物吧。我們兩個點了一模一樣的餐點，都是腰內肉加乳酪豬排，副餐是抹茶冰淇淋與紅茶。上菜的速度相當地快，完成點餐後一分鐘內就上了「豆芽菜涼拌小章魚」與「毛豆」這兩道開胃菜，味道上中規中矩，不會過酸或過乾，清爽的口感有助於開胃，是一般人都能接受的味道。吃著吃著，突然有種想叫啤酒來配的衝動。（笑）
主菜上的速度更快，開胃菜才剛吃完，生菜、白飯、炸豬排與忘了拍照的味噌湯馬上就上桌了。這麼緊湊的上菜節奏，還真的不太容易適應。
高麗菜所加的醬料與我認知上有很大的差異，居然不是酸酸甜甜的醬汁，反而是千島醬。千島醬不會太油太甜，也能適當地蓋住高麗菜本身的菜味。生菜方面，水份瀝得很乾，但是與濃綢的千島醬配合會顯得有些乾澀，吃完一盤後就不會想再加高麗菜了。
先從腰內肉吃起，先試了一塊不加醬的腰內肉，肉的品質較「勝博殿」出色許多，豬肉本身沒有經過太多的調味，肉的甜度隨著咀嚼散發出來，肉汁豐富且不會感到油膩。麵衣是令人感到比較失望的部分，不若「勝博殿」來得酥脆附層次感，與一般平價豬排店的品質相若，我猜，或許店家是希望客人好好地品嘗豬肉本身的鮮甜吧。
吃過原味後，再加上店內的醬汁一起吃。店內的豬排醬口感上較為濃稠，偏鹹但是很適合與豬排沾著配上一口飯吃下。但若可以的話，我比較喜歡吃不沾醬的腰內肉，沾醬的腰內肉有點浪費本身的美味。
當我吃完腰內肉後，我才發現我犯了一個大錯。居然放著一旁的乳酪豬排不管，而它的起司已經冷掉成為長條狀了，花了不少的力氣才弄斷。吃完了鮮甜美味的腰內肉，再吃肉質較為普通的且冷掉的乳酪豬排，兩這相較之下，產生了一種空虛的感覺。對於比較重視肉質的我而言，應該先吃乳酪豬排再吃腰內肉，甚至是直接單點腰內就即可，才不會產生這麼大的落差感。
白飯粒粒晶瑩飽滿，在滷素燈光之下更顯得誘人。白飯的有著濃濃的米香，非常見的竽頭香。口感上不若平日所吃的白米般偏甜，就是單純的米飯味。與豬排一起吃，不會搶去豬排最原始的甜味，與豬排配合得相當好。可惜我照片拍得不好，照片完全無法表現白飯的晶瑩飽滿。（汗）
以上是腰內肉與乳酪豬排的側拍。
抹茶冰淇淋。友人覺得比「勝博殿」好吃得多。我則覺得兩者差不多，但本質上是不相同的兩種冰品，「勝博殿」較像是挫冰，晃士家則是抹茶冰淇淋，口感上較為柔軟，應該是加了較多的乳製品。紅茶香且不會太甜，比起一般簡餐店來得好。
評分：★★★★
整體而言，是間不錯的豬排專賣店。缺點在於用餐環境過於擁擠，且服務還有改善的空間。食物的品質只要能持續下去，應該是我會再度光臨的店家。
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